Carta

ENSALADAS

  1. Tomate con Ventresca de atún, tartar de pimiento rojo y verde y cebolla 8,5
  2. Valenciana, con mezclum, tomate, ventresca de atún, huevo y aceitunas 8,5
  3. Ensalada templada con mezclum, frutos secos, bacon, queso y nuestra vinagreta 9
  4. Tomate con Salazones, mojama, hueva de atun y maruca, y nuestra salmuera 9
  5. De Queso de Cabra con mezclum, frutos secos, bacon, miel y nuestra vinagreta 9,5

ENTRADAS FRÍAS

  1. Pan con allioli y tomate 3,5
  2. Pan de Cristal con allioli y tomate 6
  3. Ensaladilla Rusa del “Zorrilla” 4,5
  4. Jamón Ibérico 12
  5. Jamon Ibérico de Bellota 20
  6. Tabla de Quesos 7,5
  7. Sashimi de Atún y Salmón con algas y soja 8,5
  8. Tabla de Vermuteria. Lata de mejillones, papas, mojama y aceitunas 9,5

ENTRADAS CALIENTES

  1. Figatell de Sepia con nuestra mermelada de tomate 2
  2. Sepionet 3,5
  3. Zamburiñas salteadas con bacon y virutas de foie 3,5
  4. Sepia 7,5
  5. Bacalao Nipón media ración en tempura y nuestra salsa de mostaza y miel (1/2 Ración 8,50€) 12
  6. Nuestros Calamares a la Romana 8,5
  7. Pulpo a la brasa con parmentier de patata y pimentón 17
  8. Croquetas de jamón ibérico y trufa 1,8
  9. Figatell de Pego hecho por nosotros y sin higado 2
  10. Montaditos Zorrilla. pregunte por nuestra variedad 2,50 a 4,50€
  11. Mini burguer de black angus con bacon y queso 3,5
  12. Nuestra Tosta de Foie, compota de manzana y Px 3,5
  13. Alcachofa confitada con morcilla de Pego y capellà 4,5
  14. Alcachofa confitada con ibérico y viruta de foie 5,25
  15. Parrillada de verduras 8,5
  16. Verduras en tempura jamón ibérico y huevo escalfado 9
  17. Alcachofas plancha con jamón ibérico y foie 9,5
  18. Patatas fritas 4
  19. Huevos rotos con jamón iberico  8,5

NUESTRAS COCAS

  1. Coca de dacsa con atún, huevo y anchoa 3
  2. Coca de dacsa con gambas y acelgas 3,5

COCAS DE “PASTA BONA” AL HORNO

  1. Coca de “Aspencat” con capellà y mojama 6,5
  2. Coca de sobrasada de Pego, cebolla caramelizada y queso de cabra 7,5
  3. Coca de cebolla caramelizada y foie fresco 7,5

SUGERENCIAS

  1. Mejillones o Clóchina Valenciana 7,5
  2. Tellinas 8.5
  3. Berberechos S/M
  4. Fritura de pescado 8,5
  5. Alcachofas y Rovellones ( en temporada ) 12
  6. Molleja de ternera a la brasa 12
  7. Molleja de cordero salteada con verduras y huevo escalfado 12
  8. Tataki de chuleta vasca con salsa de soja, tomate seco y virutas de queso 16,5
  9. Steak tartar de ternera “preparamos al momento” 20
  10. Tataki de atún sobre cama de verduras y salsa Thai 20

CARNES

  1. Entrecot de ternera 17
  2. Pluma de cerdo ibérico 17
  3. Magret de pato con salsa de higos o de frutos rojos 17
  4. Entrecot de buey 17
  5. Solomillo de vaca 18
  6. Prime Rib dry aged duroc (Chuleta de Cerdo) 18
  7. Entrecot de vaca gallega 20
  8. Solomillo de vaca al foie 22
  9. Entrecot vaca premium centro europa 24
  10. Entrecot de vaca gallega maduración de 45 dias 24
  11. Entrecot de black angus 24
  12. Chuletón de vaca gallega maduración de 30 dias 26
  13. T-Bone de vaca gallega maduración de 30 dias 42€/kg

***Todas nuestras carnes se realizán a la brasa

PESCADOS

  1. Sepia 16
  2. Lenguado 18-22,00€
  3. Atún 20
  4. Corvina 18-22,00€ 

NUESTROS ARROCES

  1. Arroz Al Horno 11
  2. Arroz Con Crosta 11
  3. Paella De Habas Y Alcachofas (En Temporada) 11
  4. Paella De Costillas, Alcachofas Y Boletus 12
  5. Paella De Pato, Boletus Y Foie ( O Fideuá ) 16
  6. Arroz A Banda 11
  7. Fideuà 11
  8. Arroz Negro 12
  9. Arroz Del Señoret 14
  10. Arroz Meloso De Cigalas 14
  11. Arroz Meloso De Bogavantes 18

***todos Nuestros Arroces Se Realizán Con Arroz Bomba O Bombón De Pego.

***todos Nuestros Arroces Serán Solo Por Encargo.

POSTRES

  1. Fruta De Temporada (A Consultar)
  2. Flan De Café 3,5
  3. Tarta De Almendras 3,5
  4. Tarta De Dos Chocolates 4
  5. Tarta De Calabaza (De Nuestro Huerto) 4
  6. Nuestro Tiramisú 4,5
  7. Tarta De Queso Curado Idiazábal 5
  8. Coulant De Chocolate Con Helado De Vainilla 5,5
  9. Torrija Caramelizada l Horno Con Helado De Leche Merengada 7
  10. Coulant De Te Matcha Con Helado De Limon 7.5
  11. Sorbete Pregunte Nuestros Sabores 3,50-4,50€